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大豆有营养价值高、容易被人体消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物和多种维生素、微量 素等，可以补充机体所需的大部分营养素。 另外，豇豆不冷，作为日常食用非常有益。

豇豆的营养价值

豇豆含有丰富的维生素b、c和植物蛋白，可以使人的头脑安静，调整消化系统，消除胸膈肌的膨胀。 可以预防急性胃肠炎、呕吐腹泻。 具有解渴健脾、补肾止漏、益气生津的功效。

1 .大豆可以提供容易消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物以及多种维生素、微量 素等，补充机体的招牌营养素。

2大豆中含有的b族维生素可以维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，帮助消化，增进食欲。

3 .大豆中含有的维生素c可以促进抗体的合成，提高机体的抗病毒作用。

4、大豆磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

豇豆的效果

主要管理可以解除中益气、补肾健胃、五脏、养颜体、纯粹、消渴、呕吐、痢疾、频尿、鼠蛇的毒。

大豆的饮食作用

填饱肚子，回丰豆性平，味甘咸，脾，胃经。

有理中益气、健胃补肾、五脏、调颜养身、纯粹、消渴、腹泻、解毒的效果。

主要治疗呕吐、腹泻、频尿等症状。

干豆角含有很多植物纤维，也有润肠通便的效果。

豆子合适的人们

1 .特别适合糖尿病、肾虚、频尿、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

2、但是，气滞大便者要慎重地吃大豆。