3.11 火起多从厨灶

火之所起，多从厨灶。盖厨屋多时不扫，则埃墨①易得引火。或灶中有留火，而灶前有积薪接连，亦引火之端也。夜间最当巡视。

火灾的起因，多从厨房炉灶而来。因为厨房长久不打扫，烟灰就容易引起火；或是炉灶中有残留的火，而炉灶前面还堆积连接着柴草，这也是引起火灾的一个发端。夜里最应当巡视一下厨房、炉灶。埃墨：烟灰。

古时候火灾，其中原因之一是厨房炉灶引火，今天的火灾则除了因火致火外，更要防备用电起火。生命第一，在用电时注意安全，多留个心眼，防微杜渐，总是有利无害的。

3.12 焙物宿火宜儆戒

烘焙物色①过夜，多致遗火。人家房户②多有覆盖宿火③，而以衣笼罩其上，皆能致火，须常戒约。

烘焙物品过夜，多半会导致失火。一般人家房户多有覆盖隔夜未熄的火，用衣服罩在上面，都能够导致失火，需要常常告诫约束家人。物色：用品，物品。房户：底本原无“户”字，今据知不足斋本增加。宿火：隔夜未熄的火；预先留下的火种。

烘焙物品过夜经常引起火灾。在今天也类似。即使白天睡觉时使用某些电器设备，或打开某些电器后，出去很久不回来，稍有不慎，都可能导致失火。这些生活中的点滴小事，在某个意义上又是人命关天的大事，都是需要小心对待的。

3.13 田家致火之由

蚕家屋宇低隘，于炙簇之际，不可不防火。